Как стерилизовать банки для заготовок на зиму в микроволновке, 3+ проверенных способа
Как стерилизовать банки для заготовок на зиму в микроволновке, 3+ проверенных способа
Как стерилизовать банки для заготовок на зиму в микроволновке, 3+ проверенных способа
Как стерилизовать банки для заготовок на зиму в микроволновке, 3+ проверенных способа
Как стерилизовать банки для заготовок на зиму в микроволновке, 3+ проверенных способа
Как стерилизовать банки для заготовок на зиму в микроволновке, 3+ проверенных способа
Как стерилизовать банки для заготовок на зиму в микроволновке, 3+ проверенных способа
Как стерилизовать банки для заготовок на зиму в микроволновке, 3+ проверенных способа
Как стерилизовать банки для заготовок на зиму в микроволновке, 3+ проверенных способа
Как стерилизовать банки для заготовок на зиму в микроволновке, 3+ проверенных способа
Как стерилизовать банки для заготовок на зиму в микроволновке, 3+ проверенных способа
Как стерилизовать банки для заготовок на зиму в микроволновке, 3+ проверенных способа

Как стерилизовать банки для заготовок на зиму в микроволновке, 3+ проверенных способа

Самые горячее время для домохозяек – это лето и осень. А горячо и жарко становится не потому что градусник за окном показывает максимальную температуру, а потому что на кухне закипает все – идет подготовка к зимовке консервированием овощей и фруктов.

Все что можно закатать – нужно закатать. Это помидоры, огурчики, кабачки, различные салаты. Не стоит забывать про наши любимые компоты, варенья и джемы.

После того как овощи и фрукты собраны и подготовлены, самым главным является стерилизация банок.

Пропускать данную процедуру не стоит. Если бактерии останутся внутри банки, то она обязательно вздуется или взорвется. А если даже не взорвется, то заготовки могут навредить нашему здоровью различными отравлениями и расстройствами желудочно-кишечного тракта.

Прочитав данную статью, вы без труда освоите три метода стерилизации пустых банок и банок с заготовками в микроволновке, и обеспечите себя возможностью подготовить запасы овощей и фруктов на продолжительную зиму.

 Стерилизуем банки для заготовок на зиму в микроволновке, 3+ проверенных способа

 

Содержание:

  1. Стерилизация пустых банок
  2. Как обработать емкости паром
  3. Как стерилизовать емкости с заготовками
  4. Как стерилизовать трехлитровые банки

 

Многие помнят дедовские способы стерилизации емкостей: банки ставили донышком вверх на металлические решетки, которые были установлены над кастрюлями с кипящей водой. Другие любители заготовок перед стерилизацией тару держали в разогретой духовке. Еще один способ – это «кипячение» банок над стальным чайником на плите.

В наше время все выглядит гораздо проще – при помощи микроволновой печи стерилизация проходит всего за несколько минут.

Причем не важно, делаем мы это с пустыми банками или с уже заполненными заготовками.

Во время обработки случается так, что емкости могут лопнуть. Поэтому перед процессом стерилизации важно проверить все банки на наличие микроповреждений – сколов и трещин.

Перед применением банки следует хорошо вымыть содой или моющим средством для посуды, затем промыть большим количеством воды.

Стерилизуем банки для заготовок на зиму в микроволновке, 3+ проверенных способа

 

Узнаем все способы, как можно не напрягаять простерилизовать банки в микроволновке для заготовок:

 

Способ номер 1. Стерилизация пустых банок

Не опасно ли ставить в микроволновку пустые банки? Этим вопросом озадачиваются многие хозяйки.

Ответ один – конечно же нет, только обязательно в СВЧ-печи должна присутствовать вода. Ее можно налить в отдельную посуду. Пол стакана воды вполне хватит.

На практике это выглядит так: небольшие баночки которые поместятся в микроволновку следует вымыть и высушить. Чтобы банки не катались их нужно разместить в вертикальном положении в печи СВЧ. Поставьте в центре микроволновой печи стакан с водой, установите мощность 700-800 Вт, включите прибор.

На весь процесс в среднем уходит 4-5 минут, за это время вода в стакане должна выпариться.

После окончания стерилизации очень осторожно достаньте банки из печи. Поставьте их вниз горлышком на чистое полотенце.

Стерилизуем банки для заготовок на зиму в микроволновке, 3+ проверенных способа

СОВЕТУЕМ: КОГДА БУДЕТЕ ДОСТАВАТЬ БАНКУ, БЕРИТЕ ЕЕ РУКАВИЦАМИ-ПРИХВАТКАМИ ИЛИ ПОЛОТЕНЦЕМ С ОБЕИХ СТОРОН. ТАК ВЫ ГАРАНТИРОВАННО НЕ ОБОЖГЕТЕ КОЖУ РУК И ИЗБЕЖИТЕ БОЛЬШИХ ПЕРЕПАДОВ ТЕМПЕРАТУР И ЕМКОСТЬ НЕ ТРЕСНЕТ У ВАС В РУКАХ.

 

Способ номер 2. Как обработать пустые банки в микроволновке паром

Это простейший и эффективнейший способ, в принципе, как и первый.

Все тоже самое – тщательно моем тару, если нет трещин и сколов, то отправляем в СВЧ-печь.

Но перед этим в каждую баночку наливаем около 50 мл воды, ставим мощность 700-800 Вт и «кипятим» в среднем 3-4 минуты.

Если емкости больших размеров – 1-3 литра, то потребуется больше времени.

По окончанию процесса обработки паром не рекомендуется приоткрывать дверцу микроволновой печи сразу, следует подождать еще пару минут. Тем самым мы избегаем больших перепадов температур.

Достаем банки обеими руками, чтобы они не выскользнули, с помощью прихваток. Или можно воспользоваться полотенцем. В банках осталась неиспарившаяся жидкость, поэтому оставшуюся воду выливаем, заполняем заготовками и переходим к процессу консервирования. Если банок много, то располагаем их на полотенце основанием вверх.

Стерилизуем банки для заготовок на зиму в микроволновке, 3+ проверенных способа

СОВЕТУЕМ: СОБЛЮДАЕМ ВАЖНОЕ ПРАВИЛО КОНСЕРВИРОВАНИЯ: ХОЛОДНЫЕ СТЕРИЛИЗОВАННЫЕ БАНОЧКИ НАПОЛНЯТЬ ТОЛЬКО ХОЛОДНЫМИ ЗАГОТОВКАМИ, ГОРЯЧИЕ — ГОРЯЧИМИ.

 

Способ номер 3. Как стерилизовать емкости с заготовками

Довольно актуальный способ, ведь дополнительная стерилизация необходима некоторым продуктам.

Правда если в заготовки добавляется уксус, то этот способ теряет смысл.

А для компотов, салатов, огурцов и помидоров, грибов – только без уксуса, способ подойдет.

Возникает вопрос. Не утратят ли своих «хрустящих» качеств огурчики после попадания в микроволновку.

По факту – нет. Ведь время стерилизации данной обработки небольшое.

Поэтапно повторяем: тщательно промываем и сушим банки, наполняем их будущими консервами.

Заливаем небольшое количество воды и включаем СВЧ-печь на привычную мощность 700-800 Вт.

Конечный этап – достаем все из микроволновки, осторожно заливаем почти до краев кипящим соусом/бульоном и закрываем заранее стерилизованными крышками.

 Стерилизуем банки для заготовок на зиму в микроволновке, 3+ проверенных способа

СОВЕТУЕМ: МЕТАЛЛИЧЕСКИЕ КРЫШКИ НУЖНО КИПЯТИТЬ, НАПРИМЕР, В КАСТРЮЛЕ НА ПРОТЯЖЕНИИ 10-15 МИНУТ, СТЕРИЛИЗОВАТЬ ИХ В МИКРОВОЛНОВКЕ НЕЛЬЗЯ!

 

Как стерилизовать трехлитровые банки

Если брать баночки объемом 1 л, то в обычную среднюю микроволновку влезает 5 шт.

Как быть, если у нас в руках трехлитровая банка? Все очень просто – ложем банку на бок и, о чудо, она помещается в СВЧ-печь. Не забываем добавить в емкость небольшое количество воды.

Как всегда, включаем печь на потребление мощности в 700-800 Вт и ждем пять минут.

 Стерилизуем банки для заготовок на зиму в микроволновке, 3+ проверенных способа

 

Время стерилизации некоторых продуктов-консервов:

  1. Кабачки, патиссоны и огурцы — 100 секунд
  2. Цельные помидоры — 70 секунд
  3. Фрукты и ягоды для компотов — 100 секунд
  4. Болгарский перец маринованный — 90 секунд
  5. Ягоды для варенья — 60 секунд

Прокипятить банки в микроволновке, как оказалось, очень быстро и просто.

 

У этого процесса множество положительных моментов:

  1. Время, затраченное на весь процесс – 5 минут, вместо обычного полу часа.
  2. С микроволновкой можно забыть о треснувшей посуде. Главное после обработки — не открывайте дверцу печи сразу, а подождите еще пару минут.
  3. СВЧ результативно убивает микробы.
  4. Убережет вас от термических ожогов и травм. Многие хозяйки сталкиваются с этим во время стерилизации емкостей в духовке или пропарке банок над кастрюлей с кипящей водой.
  5. Вы не устраиваете на кухне испепеляющую баню в теплые летние дни, поэтому, процесс консервации проходит значительно быстрее и приносит удовольствие, а не усталость.

Посмотрите также видео инструкцию, которая шаг за шагом поможет вам разобраться как правильно стерилизовать банки в микроволновой СВЧ-печи: